Riedel: Sommeliers

Rheingauglas 0,23 l

Auf Grund ihrer Charakteristik kommen Weißweine aus nördlichen Anbaugebieten (Mosel, Rheingau, Franken, Weinviertel) in dieser Glasform besonders zur Geltung. "Resche" (leichte - trockene) Weine mit viel Säure und delikater Frucht erlangen in dieser ästhetischen Form mit "Säurespoiler" (Lippe des Mundrandes) ihre besondere Entfaltung. Die Zungenspitze hat den ersten Kontakt mit dem Wein. Die Geschmackspapillen, welche auf Süßes ansprechen, sind dort konzentriert, so daß die Frucht des Weines besonders betont wird. Junge Weißweine werden kalt serviert und haben feinste Kohlensäuregärrückstände, welche auf der Spitze der Zunge leicht moussierend empfunden werden. Die ausgeprägte Säure wird in das Geschmackserlebnis gepackt und somit als typisch und angenehm empfunden. Der sauer schmeckende Zungenrand hat mit dem Wein durch das schlanke Ausfließen aus dieser Form keinen Kontakt. Der Wein gelangt rasch an das Zungenende, wo im Abgang und Nachhall des Weines angenehme Bittermandeltöne den Genuss abrunden und verlängern.

Empfohlen für: Grüner Veltliner, Orvieto Classico, Pinot (Blanc, Grigio, Gris), Riesling (Kabinett), Roter Veltliner, Ruländer, Scheurebe, Sylvaner, Vernaccia, Welschriesling

Höhe: 20,6 cm
Inhalt: 0,23 l