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Santoku Messer, Doppelkropf, Olivenholz

Santoku Messer, Doppelkropf, Olivenholz

Alpha Olive
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Hersteller: Güde Messerart: Santoku Messer Serie: Alpha Olive Klingenlänge: 18 cm Klingendicke:... mehr
Produktinformationen "Santoku Messer, Doppelkropf, Olivenholz"
Hersteller: Güde
Messerart: Santoku Messer
Serie: Alpha Olive
Klingenlänge: 18 cm
Klingendicke: 1,7 mm
Klingenhöhe: 4,62 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz, Olive
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 10,9 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 30,88 cm
Gewicht: 183 g
nicht geeignet für die Spülmaschine


Die Bezeichnung "Santoku" kommt aus dem Japanischen und steht bei dem Güde Kochmesser X746/18 aus der Serie Alpha für die typisch japanische Klingenform. Es ist ideal für feinste Schneidarbeiten in der Küche und portioniert ohne Mühe Fleisch, Fisch und Gemüse sauber und fachgerecht. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale dieses Güde Kochmessers aus der Serie Alpha Olive besteht aus altem, ausgesuchtem Olivenholz. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – der Griff ist nicht spülmaschinengeeignet.
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