Er entwarf eine Serie aus verschiedenen Einzelteilen in rustikalem Steinzeug. Denn Rustikales ist seit einigen Jahren wieder sehr angesagt. Viele Restaurants servieren ihre Gerichte auf solchen Tellern, flach oder tief oder in Schalen aus diesem Material. Mischen und Kombinieren sind im Trend - Zartes mit Derbem, Supermodernes mit Antikem – Stilbrüche gibt es seit Jahren; in der Mode, im Interieur und auch auf dem Tisch. Bitz lässt sich sehr gut mit vielen anderen Servicen kombinieren; es wirkt modern und klar.

Die einzelnen Teile gibt es in einer Vielzahl von Farben. Sie bestehen aus Ton, der besonders hoch gebrannt wird, das ergibt ein besonders haltbares, strapazierfähiges Material. Die Unterseite des Geschirrs ist jeweils schwarz, die Oberseite wird mit einer durchsichtigen Glasur in schönen, ruhigen Farben versehen. Durch die Glasur sind die Teile wasserfest und frostsicher, sie ist bei jedem Teil ein klein wenig anders. Das macht jedes Stück zu einem Unikat. Die Farbpalette geht von dunkelblau über waldgrün bis zu einem zarten rosa.

Das robuste Geschirr ist spülmaschinenfest, mikrowellensicher und ofenfest, - und dies bei Temperaturen bis zu 220 °C.